文．洪寶山(理財周刊發行人)

11~13世紀歐洲有為羅馬教廷攻打所謂「異教徒」的十字軍，在21世紀的台灣也有一支十字軍，他們是為了國人健康上山下鄉的「陽明十字軍」。陽明十字軍是由陽明大學周碧瑟老師於1978年成立，最初任務是以子宮頸癌防治和社區預防醫學服務為主。隨著社會進步與人口老化，陽明十字軍成立了「陽明十字軍精神醫學服務隊」，成為第一個為精神病友服務的大學服務性社團。

季麟揚是目前陽明十字軍社團的輔導老師，他的專業領域是牙醫，對於口腔與牙齒保健的宣導不遺餘力。季麟揚說，人類大約在小學畢業前後會換完牙，此後這副牙齒就要伴隨我們一生，走遍大江南北，嚐遍各地佳餚，如果牙齒保養不當，到時候也只能望美食而興嘆了，反之，如果平日就注意牙齒保健，到了八、九十歲全口牙齒完好無缺的人也是有的。

在一般人印象中，好像外國人的牙齒都很漂亮、健康，季麟揚說，這跟國外對牙齒預防保健付出的努力有關，美國有一半以上人口的飲用水就加了適量的「氟」，透過平日飲水就能使牙齒獲得「氟」的保護。氟是目前科學界發現對預防齲齒最有效的元素，包括世界衛生組織、世界牙醫聯盟及美國牙醫學會都背書表示，適量的氟對於牙齒的保護絕對是利大於弊。

預防齲齒 「氟」助一把力 

但由於某些因素，國內目前仍無法通過在自來水中加氟，不過政府還是提供了其他的途徑讓民眾可以使用氟來保護牙齒，除了提供6歲以下小朋友每半年一次至牙醫診所塗氟外，小朋友的含氟漱口水也已推廣逾20年，2016年9月1日起，衛福部心理及口腔健康司更與台鹽合作推動食鹽加氟，民眾在賣場除了含氟牙膏外，還可以買到加了氟的食鹽，讓大家透過日常飲食即能攝取到適量的氟。

季麟揚表示，牙齒表層的「牙釉質」是人類全身上下最硬的部分，比骨頭都要硬，如此硬的牙齒天不怕、地不怕就怕酸。一般人的牙齒在PH值5.5以下時就會開始脫鈣，鈣流失之後牙齒就會變軟，形成所謂的齲齒或蛀牙。

避免酸蝕 確實做好潔牙動作

這些侵蝕牙齒的酸性物質是來自於人類進食時，口腔內的細菌跟著進食後代謝出來的東西，會附著於牙齒表面造成牙齒脫鈣，若想要避免牙齒脫鈣就要盡早潔牙，把這些酸性物質從牙齒表面移走。季麟揚說明，潔牙時需要使用牙刷及牙線(非牙線棒)，因為刷牙只是清潔牙齒表面，無法清潔到牙齒與牙齒之間的鄰接面，所以需要使用牙線來加強清潔，而且最好是每次進食完都要進行潔牙。

有些人或許會擔心太過頻繁的刷牙反而會傷害到牙齒，季麟揚說正確的刷牙並不會對牙齒造成傷害，刷牙之所以會對牙齒造成傷害，主要原因可能是：(1)橫刷，(2)刷得太用力，(3)牙刷的刷毛太硬。在正常情況下牙齒並不會萎縮，但如果刷牙不得法，經年累月下來牙齒就會被刷出凹槽，所以用對方法、選對工具及適度用力，對保護牙齒非常重要。

季麟揚

國立陽明大學口腔生物研究所副教授

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